超市里买的五常大米是杂交水稻吗？ - 光谷社区

五常大米就是长粒香，属于东北粳米。东北大米都很好，比南方那种如同嚼蜡一样的米强太多。

水稻生育后期，只要温度低一些，米质普遍都有提高。按照这个规律，长江以南区域，晚稻普遍好吃，但早稻米普遍难吃。单季稻生育期长，例如单季连晚，普遍好吃。

而单季籼稻，生育后期刚好经历高温时期，所以品质较差。长江上游的四川盆地，属于阴雨寡照的气候，普遍米质较差。

东北大米好吃，很大原因也是生长后期温度相对低一些。类似的，云贵高原、新疆的大米，米质也不差。

早稻米米质差，但是可以用于专用稻，例如米粉米线。

一般超市里卖的都不是那种战略储备粮，但是买卖粮食这种事情就是这样的，如果你有粮，他们都愿意便宜卖你，如果你没有的话，那就看你愿意出多少价了，不然就等着饿死吧，自行类比银行那种晴天送伞雨天收伞吧，只是更恶心。