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5月21日，奈雪的茶牵头发布了一份《茶（类）饮料系列团体标准》。
 
该“标准”对5类饮品，即现制奶茶、现制奶盖茶、现制水果茶、现制气泡茶和现制冷泡茶做出了8项细致规定，对操作和原料要求做了详细说明。其中对“现制水果茶”做出了“茶多酚≥200（mg/kg）”的要求，现制奶茶在此基础上还有对蛋白质的特别要求，即“蛋白质≥1.0（g/100g）”。
 
现制茶饮行业作为发展迅速的新兴行业，在此之前没有一套完整适用的检测标准，多次在食品卫生安全和健康问题上被诟病。因此，对现制饮品的明确规范将有助于为新茶饮营造一个健康、安全的发展氛围，从而才能让更多消费者对茶饮行业产生认同并安心消费。
 
据悉，这份茶饮标准的制订分为三个批次进行，而此次发布的就是第一批的新式茶饮产品类标准，后续还有产品制作工艺（方法）类标准 及 产品原料类标准。
 
在小盒子看来，距离标准的最终确立还有很长的路要走，但此次标准的发布是一个良好的开端。